Delicias de ayer y de hoy: Ensalada de fideos y tomates

Para muchas personas, el aprender a cocinar implica no solo encontrar una distracción o un pasatiempo cualquiera; pues cocinar (en un término amplio) es más que solo técnicas y procedimientos…es un arte, que eleva a la persona que lo practica y que lo disfruta. Eso es para mi la cocina, con mis obvias limitaciones para preparar diversos platillos, es una actividad que disfruto en todos sus pasos, desde elegir un vegetal perfecto, pasando por el momento en que especiamos la comida, hasta el momento en que me siento con los que amo a disfrutar del resultado, que no es otro más que ese mismo, disfrutar esta deliciosa actividad.

Ensalada de fideos y tomates

Ingredientes:
-2 tomates peritas
-300 gr fideos tirabuzones
-orégano y/o tomillo o romero
-aceite de oliva
-sal y pimienta

Preparación:
hervimos los fideos hasta que estén al dente, o sea sacar del fuego y escurrir bien el agua un poquito antes de que estén cocidos y terminar la cocción dejando la olla tapada con el vapor de los fideos aún calientes, reservamos. Cortamos el tomate y lo mezclamos con el fideo, condimentamos y añadimos el oliva. Mezclamos bien y dejamos enfriar, listo!!! a disfrutar de una ensalada deliciosa que se puede acompañar con carnes u otras verduras.

Rápido y fácil ehhh!! ;)

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