Sandwich de pollo grillado (gourmet)

Es muy importante al hacer un sandwich encontrar o hacer un buen pan, en este caso usamos figaza-

Grillar el pollo condimentado con una buena cantidad de nuez moscada, pizca de sal, pimienta y ají molido.

Colocar rodaja de tomate, lechuga repollada cortada en tiras y si gustar algún aderezo tipo mayonesa, mostaza y  fetas de queso. El limite es nuestra propia creatividad.Un sandwich de pollo, bondiola o cuadril grillado siempre es un buen compañero bajonero. ñam ñam
Com uma cerveija bem gelada fica ótimo!

Gatuzo con tomates

Ingredientes:
- gatuzo 500 gr (pescado) en filetes
- jugo de 3 limones
- 4 dientes de ajo
- harina c/n
- 4 tomates
- sal y pimienta
- nuez moscada
- aceite de oliva c/n



Preparación:
Esta es una muy fácil y rápida receta para días de calor.
Colocar los filetes de gatuzo en el jugo de 2 limones con el ajo picado fino, sal, pimienta y nuez moscada. Dejarlos maserar mientras se prepara la ensalada y se calienta el aceite de oliva en la sartén.
Para la ensalada cortar los tomates, colocarlos en un bol, condimentar con aceite de oliva, jugo de 1 limón, oregano, sal, pimienta.
Rebozar los filetes en harina y freír hasta dorar. Servir en plato 2 filetes con un poco de la ensalada de tomates y acompañar con un buen vino cosecha tardía ;)

Berenjena y zappallitos con bondiola de cerdo

Ingredientes:
-bondiola 500 gr
-aceite de oliva
-2 zapallitos verdes
-1 berenjena grande
-sal y pimienta blanca
-nuez moscada c/n
-ají molido
-oregano
-vino blanco c/n



Preparación:
Cortar la berenjena en rodajas y espolvorear con sal dejando sobre un colador para que suelte el suero amargo que posee, luego de este proceso, Pintar una bandeja para horno con aceite de oliva y colocar los zapallitos y  la berenjena cortada en rodajas. Espolvorearlas con el ají, nuez moscada, orégano y sal en el caso del zapallo (la berenjena no hace falta pues ya tiene la sal que se le puso para quitar el suero)
Hornear de 10 a 15 min hasta que estén cocidas.
Colocar en el grill la bondiola cortada en bifes y salar y condimentar a gusto, sobre todo con nuez moscada, antes de terminar de cocinar colocar un poco de vino blanco en el grill hasta que se evapore. Servir caliente junto a las rodajas de berenjenas y zapallitos.

Pollo a la cerveza con ensalada de alfalfa

Ingredientes:
-1 pechuga de pollo
-ajo 3 dientes
-media cebolla
-aceite de oliva c/n
-cerveza negra c/n
-sal, pimienta negra, ají, nuez moscada
-hierbas (tomillo, romero, salvia u oregano)

ensalada:
-brotes de alfalfa
-brotes de soja
-zanahoria
-lechuga repollada
-berro o alguna hoja verde.
-jugo de limón
-sal, pimienta c/n

Preparación:
Colocar en una olla, aceite de oliva, y los dientes de ajo picados en cubos medianos. Cuando estén dorados añadir el pollo cortado en cubos y dorar. Añadir la cebolla cortada en brunoise y condimentar con nuez moscada, sal pimienta y las hierbas. Dejar secar el fondo y añadir la cerveza, cocinar unos minutos hasta reducir.

Ensalada:
Cortar todas las verduras bien finas, excepto los brotes que se usan como están. Salpimentar y añadir el jugo de limón. Mezclar bien.